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El Hotel Ramón y Cajal de reciente apertura en 2011, está a solo 200 metros de la estación de tren y autobús de Cuenca. Las confortables habitaciones y apartamentos cuentan con TV de pantalla plana y aire acondicionado, teléfono, grandes armarios, mesa-escritorio, además de baño completo. Todos los alojamientos cuentan con una decoración minimalista y suelos de baldosas. Los modernos apartamentos también cuentan con salón y una zona de cocina con horno, vitrocerámica y lavadora, totalmente equipada con los utensilios necesarios para cocinar.